Schwarzarbeit im Gastgewerbe

„Ich melde Sie für 20 Stunden an, und den Rest bekommen Sie so, das bringt mir was und Ihnen auch, da bekommen Sie mehr Geld“, so oder so ähnlich klingt es, wenn man im Gastgewerbe „gelockt“, aber letztlich gezwungen wird Schwarzarbeit zu leisten. Laut Schätzungen geht ein Drittel des Umsatzes an der Finanz vorbei, was diesen Missstand zu Lasten der ArbeitnehmerInnen möglich macht.